Còn quản lý Excel, nhà hàng còn thất thoát
Còn quản lý Excel, nhà hàng còn thất thoát
Với sự phát triển của thị trường, việc quản lý nhà hàng, quán ăn
bằng excel càng ngày càng lộ rõ những yếu điểm và hạn chế, đó cũng là nguyên
nhân tại sao những phần mềm quản lý ra đời. Việc dùng phần mềm có thực sự cần
thiết hay không, những quán ăn vẫn nhập thủ công và tính toán bằng excel bao
lâu không có vấn đề tại sao phải sử dụng phần mềm.
Không thể phủ nhận mức độ tiện dụng mà excel mang lại, dễ dùng,
đơn giản và đặc biệt dễ dùng. Nhưng trong khi nghiệp vụ trong nhà hàng ngày một
nh iều hơn, chủ quán thay vì chăm chú vào những khoản chi phí, họ học cách mở
rộng quán ăn, nhà hàng và thu hút khách đến nhiều hơn, và những công việc trên,
họ sử dụng sự trở giúp, hỗ trợ từ phần mềm. Điểm khác nhau giữa chủ quán thời
nay và khi trước là sự nhanh nhạy trước thị trường đi vào bão hòa, khách hàng
có nhiều hơn một sự lựa chọn, và yêu cầu cũng ngày một khắt khe hơn, với chủ
quán khi trước thường tự quản quá nhiều đầu việc cùng một lúc, hoặc xảy ra quá
tải hoặc rơi vào tình trạng quản gì cũng không tốt, đầu việc nào cũng không ổn,
chuyện thất thoát là điều không tránh khỏi.
Hạn chế khi quản lý truyền thống với excel
Trong quá trình sử dụng, với khối lượng dữ liệu cũng như yêu cầu
phức tạp hơn về nghiệp vụ, người dùng nhận thấy dần những hạn chế mà excel chưa
thể xử lý được, điều này làm cản trở công việc quản lý
- Quản lý chưa được tối ưu hóa: thông tin trong excel chỉ có thể cập nhật theo trường,
theo các file riêng biệt, gặp trở ngại trong việc tổng hợp toàn bộ dữ liệu một
cách thống nhất, và theo dõi bao quát thông tin trên file cụ thể.
- Công thức, hàm phức tạp: để có được kết quả đúng, không chỉ dữ liệu mà các câu lệnh
cũng cần logic và chính xác.. Không tránh khỏi việc nhầm lẫn, chồng chéo, nhiều
file, công, đòi hỏi người sử dụng câu lệnh cần xây dựng được biểu mẫu chuẩn
xác. Đặc biệt khi đối chiếu, rất khó đối soát được việc nhầm lẫn ở khâu nào,
sai ở đâu. Khi doanh nghiệp cần nghiệp vụ xuất nhập, tồn, công nợ hay báo cáo
doanh thu, tốn khá nhiều thời gian để thu được kết quả
- Dễ nhầm lẫn, sai sót: với những trường hợp file được chỉnh sửa, điều chỉnh hàm
hoặc xóa dữ liệu sẽ khiến thông tin sai lệch, đặc biệt với công thức nhập thủ
công. Điểm cần lưu ý ở đây là việc thống kê 1 cách hoàn chỉnh báo cáo về tình
hình kho quỹ kinh doanh của nhà hàng, quán ăn. Điều này cản trở cho việc xử lý
phát sinh khi vận hành của nhà hàng, không kịp thời xử lý những thông tin sai
lệch và tình hình doanh thu, kho quỹ do đó không được cập nhật chính xác.
- Khó liên kết thông tin: nhiều file, nhiều thư mục dẫn đến việc kiểm soát, tìm kiếm thông
tin liên quan rất khó khăn, việc nhập dữ liệu và lưu trữ file khiến bộ máy cồng
kềnh, khó vận hành và thống kê thông tin.Đơn giản việc thống kê danh sách khách
hàng ghé thăm quán trong quý, số tiền họ chi tiêu và những chương trình chăm
sóc đã áp dụng cho khách hàng này, việc tự động tích điểm và đổi hạng
thẻ cho thành viên cùng những chính sách kèm theo, với các đầu mục trên thực sự
tốn khá nhiều thời gian để dữ liệu có thể xuất ra một cách nhanh chóng.
- Vấn đề bảo mật cần quan
tâm: với thông tin khách hàng không được bảo mật, khi dễ dàng sao lưu
hoặc xóa tài liệu, với những thông tin được đồng bộ trên dữ liệu đám mây lại dễ
gặp phải tình trạng rò rỉ thông tin khi có quá nhiều có quyền truy cập chỉnh
sửa.
DÂN TRÍ
SOFT giúp bạn, trợ thủ số đắc lực của nhà hàng, quán ăn, quán cafe với chi phí
chỉ từ 3.000-9.000đ/ngày
Để lại thông tin để nhận được tư vấn trực tiếp và báo giá chi tiết từ DANTRISOFT.COM
Để lại thông tin để nhận được tư vấn trực tiếp và báo giá chi tiết từ DANTRISOFT.COM
Theo Saky Rin - Dân Trí Soft